Bahan-bahan:
1 ekor ayam - potong kecil & basuh bersih
Bahan kisar
3 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
* blend hingga lumat
1 cawan cili kisar
1 cawan air asam jawa(1 sudu teh asam jawa bancuh jadikan satu cawan )
Air secukupnya
6 batang bendi
1 biji tomato - belah 4
4 sudu makan gula
4 sudu kecil garam halus
Daun kesum
2 batang serai -ketuk
Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara-caranya:
1. Panaskan minyak .Tumis bawang yang telah diblender. Masukkan serai dan tumis sebentar.
2. Masukkan pula cili kisar dan masak dengan api perlahan hingga pecah minyak .
3. Masukkan ayam dan masak sebentar.Masukkan pula air asam jawa,air secukupnya dan daun kesum .
4.Biarkan kuah menggelegak, masukkan pula garam dan gula. Kemudian, masukkan bendi dan masak hingga lembut .
5. Akhir sekali,masukkan tomato dan masak sebentar .
6. Hidang bersama nasi putih dan telur dadar.... Memang terangkat!!!!
SELAMAT MENCUBA!! !
