Assalamualaikum & salam sejahtera...
 |
| KEK BUAH VERSI BAKAR SUPER MOIST |
Hari ke-2 total lock down...pkp 3.0...lama tak mengupdate blog kan...almaklumlah busy memanjang...banyak hal yang perlu diselesaikan...lagipun sekarang dah start cuti sekolah kan...maka berkelapangan sikit nak mengadap blog kesayangan ni...
 |
| Moist jer kek ni tau...tak kering... |
Oklah untuk hari ni saya nak up resepi kek buah versi bakar...teringin nak makan...jadi merajinkan diri jugalah membuatnya...nasib baik bahan-bahan sedia ada di dapur...tak perlu susah-susah ke kedai...'baker' mestilah complete bahan-bahan kat dapur kan...
Jom intai resepinya...
 |
| Bahan-bahan |
BAHAN-BAHAN:
2 cawan/250gm buah-buahan kering(mix fruits)
200 gm butter-sy guna jenama farmcow...jenama lain pun takpe...ikut citarasa sendirilah ye
50gm butter dicairkan
3/4 cawan gula kastor-tak nak manis boleh kurangkan
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil esen tutty fruity(optional takde tak payah bubuh pun takpe)
1 sudu makan oren sunquick(saya pakai sunquick perisa tropika)-perah jus oren sunquick fresh pun boleh
4 biji telur
3 cawan tepung naik sendiri(saya guna jenama bluekey)
1 sudu kecil soda bikarbonat
Sedikit pewarna kuning telur
CARA-CARANYA:
 |
2. Ayak tepung dengan soda bikarbonat.
3. Ambil satu senduk tepung yang telah diayak tadi dan gaulkan dengan mix fruits hingga sebati.
4. Dalam bekas lain, mix mentega dan gula hingga gebu. Masukkan esen vanilla dan mix lagi hingga sebati.
5. Masukkan pula telur satu persatu dan mix lagi hingga betul-betul sebati.
6. Kemudian, masukkan esen tutty fruity & pes sunquick.Mix sebati.
7. Dengan speed perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan mix lagi hingga sebati. Matikan mixer.
8.Masukkan mix fruits dan gaul sebati menggunakan spatula/senduk kayu.
9. Akhir sekali, tuang butter yang telah dicaikan tadi dan gaul sebati.
10. Masukkan pula sedikit pewarna kuning telur dan gaul adunan sebati.
11. Panaskan oven 170'c selama 10 minit.
12. Sapu loyang 8 inci dengan butter dan kemudian alas dengan 'baking paper'.
13.Tuang adunan kek tadi ke dalam loyang dan ratakan. Hentak-hentak sedikit loyang supaya adunan padat.
14. Bakar kek pada suhu 170'c selama 40-45 minit. Ikut oven masing-masing ye...suhu dan masa pembakaran boleh adjust sendiri.Saya suka kek buah ni garing-garing sikit bahagian tepi...
15. Dah masak, keluarkan dari oven...dan terlangkupkan di atas redai kek lebih kurang 5 minit.Kemudian terlangkupkan semula atas papan kek/bekas kek.
16. Biarkan sejuk dan bolehlah dipotong dan dimakan...saya tak sempat tunggu kek sejuk dan potong...sebab tak sabar nak makan dah...hehe...
Memang sedap😋...moist jer...
💕Tips nak bg kek jadi moist...simpan kek dalam tupperware bertutup semalaman...esoknya pasti kek akan lebih moist...tapi pastikan kek dah betul-betul sejuk baru simpan dalam bekas yer...
SELAMAT MENCUBA!!!😋😋😋
