KEK MARBLE PRESSURE COOKER

Assalamualaikum dan Salam Ramadhan...

KEK MARBLE PRESSURE COOKER

Cantik kejadiannya kan...

Selain air fryer, tools yang famous zaman sekarang yang mesti ada di dapur adalah pressure cooker...Selain mampu menjimatkan masa memasak terutamanya untuk merebus tulang,pressure cooker boleh juga digunakan untuk membakar kek...


Jom kita intai sama-sama resepi kek marble menggunakan pressure cooker...

Sejuk dan boleh dipotong....menarik jer coraknyer kan...

BAHAN-BAHAN :

4 biji telur
1 cawan gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu makan ovalette
1/2 cawan susu pekat
3/4 cawan minyak masak

2 sudu makan serbuk koko
 1 1/2 cawan tepung berserbuk penaik(bluekey)

*tepung berserbuk penaik bukan serbuk penaik ye atau dalam Bahasa Inggerisnya (self-raising flour bukan baking powder...dua bahan yang berbeza...kalau 'baker' atau yang biasa buat kek mesti boleh bezakan dua bahan ni...sedihlah sis rasa😢...sebab ada yang pertikai kata resepi ni tak betul...tapi sebenarnya tak baca betul-betul apa bahan yang ditulis...kata resepi yang salah pulak...huhu...memang tak logik kalau serbuk penaik diguna banyak macam tu ... tapi  yang logik  adalah tepung beserbuk penaik (ready made)yang digunakan... memang  tepung ni dah siap jual kat bakery/pasaraya..."blue key" jenama tepung tu. Di dalam resepi tertulis tepung beserbuk penaik...bukan serbuk penaik.Sebagai seorang baker dan penulis blog ni rasa sentap juga bila ada yang kata resepi ni salah walhal apa jua resepi yang saya up dalam blog kesayangan saya ni adalah resepi yang telah saya buat berulang-ulang kali, menjadi dan saya gunakan untuk jualan. Mana mungkin saya up resepi yang salah😭😭😭

      

Sumber google 
Sesiapa yang belum kenal tepung berserbuk penaik jenama bluekey inilah bentuk & rupanya yer...Jangan silap faham lagi yer...bukan serbuk penaik...huhu

  


CARA MEMBUATNYA :

Masukkan telur,gula kastor,esen vanilla dan ovalette di dalam bekas.

Pukul bahan-bahan tadi dengan mixer dengan kelajuan tinggi anggaran 10 minit.

Masukkan pula susu pekat dan mix lagi hingga sebati.

Kemudian,masukkan minyak masak dan mix lagi sebati.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Kaup balik menggunkan senduk kayu.

Buat hingga tepung habis.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak.

Satu bahagian warna asal dan satu bahagian dicampur dengan serbuk koko.

Satu bahagian campurkan dengan 2 sudu serbuk koko.

Gaul sebati adunan yang dicampur dengan serbuk koko.

Lapikkan kertas ke dalam loyang.

Masukkan satu senduk adunan kek warna asal ke dalam loyang.

Sendukkan pula adunan warna koko dan lapiskan ke atas warna asal. Ulangkan melapis warna asal dan koko sehingga habis.

Lorekkan bahagian permukaan kek dengan belakang sudu ataupun lidi.

Masukkan loyang ke dalam periuk pressure cooker.Laraskan tombol steam dan tekan button 'cake'.Tertera 25 minit.

Setelah cukup 25 minit,releasekan steam,cucuk permukaan kek dengan lidi,kalau tak melekat maksudnya dah masak...kalau masih melekat boleh tambah masa memasak...

NOTA :Saya menggunakan pressure cooker jenama "PRIMADA". Mungkin pressure cooker jenama lain berbeza cara setting utk membakar kek dan masa membakar. Jadi, kena kenal periuk anda sendiri yer...saiz loyang juga mempengaruhi masa pembakaran. Disebabkan saya menggunakan loyang saiz "6inci" maka masa pembakaran hanya mengambil masa 25 minit sahaja.

* Selepas 25 minit, anda perlu test kek anda samada sudah masak/belum dengan menyucuk bahagian tengah kek dengan cake tester/pisau... sekiranya masih melekat bermaksud belum cukup masak...apa perlu dibuat ialah dengan menambah sahaja masa membakar...

* Satu lagi sebab kegagalan kek yang dibuat adalah mungkin disebabkan tesktur kegebuan adunan...pastikan testur yang terhasil selepas di "mixer' adunan betul-betul gebu dan tidak cair...barulah kek boleh jadi elok/ dan menjadi lembut/tak keras kejung selepas dibakar.

SELAMAT MENCUBA!!!😋😋😋