SAMBAL GORENG JAWA SUPER SEDAP

Assalamualaikum dan selamat malam...

Hari ni nak berkongsi resepi masakan orang jawa ye...sambal goreng jawa...menu wajib pada hari raya tapi saya kerap kali masak sebab suami dan anak-anak suka...tentunya bahan utama resepi ini adalah tempe.. makanan yang tak asing lagi buat orang-orang jawa...

Resepi ni saya belajar daripada arwah mak...sambal gorengnya memang terbaik takde sape boleh lawan...aduhai tetiba teringat kat arwah mak...rindunya...Al- fatihah untuk arwah mak...

Oklah kat sini saya akan share step by step cara memasak sambal goreng ni...bukan apa mudah untuk rujukan diri sendiri dan anak cucu nanti...selamat mencuba bagi sesiapa yang teringin memasaknya...tak rugi mencuba dan dijamin sedap...

BAHAN-BAHAN

Tempe,kentang & tauhu yang telah digoreng

2 keping tempe - potong kecil & goreng
2 keping tauhu- potong & goreng
3 biji kentang- potong kecil & goreng
fucuk & suhun - direndam
10 biji fishball - potong 2
hati & pedal ayam - goreng dan potong kecil ( jika suka)
2 biji cili merah - potong serong
2 biji cili hijau - potong serong
1 senduk kicap manis
2 sudu makan cili kisar
garam & bahan perasa secukup rasa


Bahan tumbuk

4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit belacan




CARA MEMASAK

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan pula cili kisar dan tumis hingga garing.

2. Masukkan cili yang telah dipotong dan masak sebentar.

3. Kemudian, tuangkan 1 senduk kicap manis dan gaul sebati.

4. Masukkan bahan- bahan yang telah digoreng tadi(tempe,kentang,tauhu,hati,pedal),fishball dan gaul sebati. Biarkan sebentar.

5. Akhir sekali, masukkan fucuk & suhun yang telah dipotong kecil dan gaulkan sebati. Bubuh garam dan bahan perasa secukup rasa. Biarkan masak sebentar dan bolehlah dihidang.

Selamat mencuba!!!