 |
| Nasi ayam |
 |
| Meriah berbuka beramai-ramai |
Menu 28 Ramadhan...nasi ayam,sate,keropok lekor,tembikai, air katira,air mangga...berbuka ramai-ramai memang meriah...
Untuk kali ni kuantiti nasi ayam yang dimasak banyak sikit berbanding hari-hari biasa kerana berbuka ramai-ramai. Budget masak untuk 10 orang makan ....Alhamdulillah tak terbuang pun...cukup-cukup jer ...yang penting puas makan & sedap ....bertambah-tambah...
NASI AYAM
Penyediaan Nasi :
7 pot beras - rendam dengan 1 sudu kecil serbuk kunyit selama lebih kurang 15 minit. Kemudian toskan .
7 1/2 pot air rebusan ayam
Rempah sekawan
2 sudu makan butter
3 sudu makan minyak masak
2 helai daun pandan disimpul
3 ulas bawang merah -hiris halus
3 ulas bawang putih -hiris halus
1 inci halia -potong nipis
2 kiub pati ayam knorr
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak. Masukkan butter & biarkan cair .
2. Tumis rempah sekawan, daun pandan bawang merah, bawang putih hingga garing .Masukkan ke dalam rice cooker yang berisi beras yang telah direndam tadi .
3. Masukkan kiub pati ayam & pecah-pecahkan. Jangan biar seketul takut kiub tak larut .
4. Kemudian sukat 7 1/2 pot air rebusan ayam .Gaul beras sebati .
5. Masak nasi seperti biasa .
Penyediaan Ayam :
1. Potong ayam .Rebus dalam air yang banyak.
2. Angkat ayam. Perap dengan kicap, sos tiram dan madu. 4 kicap,3 sos tiram & 2 madu .
3. Perap selama 30 minit -1 jam.
4. Goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.
Penyediaan Sambal cili :
2 cili besar
10 biji cili padi merah
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
3 senduk air rebusan ayam
# Blender semua bahan .
# Didihkan bahan yang telah diblender. Tambah 4 sudu makan gula, 1 sudu kecil garam halus ,perahan air sebiji limau nipis & sedikit serbuk perasa .
# Masak hingga kuah agak pekat.
Penyediaan Sos kicap
# Didihkan air perapan ayam .Tambah 2 ulas bawang putih yang telah diketuk .
# Masak hingga kuah agak pekat.
Penyediaan Sup
# Didihkan air rebusan ayam .Tambah 2 kiub pati ayam knorr, sedikit serbuk lada sulah, daun sup & daun bawang .
Aksesori lain
Daun salad
Tomato
Timun
SELAMAT MENCUBA!!!😋
Tiada ulasan:
Catat Ulasan